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前兩天在公視看到重播的電影總舖師，想起看完電影後，曾在部落格寫過一篇感想，以下是當時的記錄。

去電影院看過大尾鱸鰻和總舖師

若問喜歡哪一部

我的答案是總舖師

同樣都充滿台灣鄉土味

覺得總舖師較有內容 有令人回味之處

透過影片還可見識到早期辦桌的大菜

那些大菜做工之繁複 構思之巧妙

簡直就像在做一件藝術品

不管失敗多少次，色 香 味一定要符合古早味， 一定要做到滿意為止，那種執著令人感動。

像我這種每天要煮菜，卻又沒有什麼興趣的人而言，覺得拿筆比拿鍋鏟順手，烹飪除了有心還要有天份。

這部片子雖以總舖師為名， 但有關總舖師的戲份卻不多，反而不懂廚藝的男女主角佔了很多戲份， 有喧賓奪主的感覺。

或許製片有成本回收的考量，畢竟看電影的大多是年輕族群。

我以為編劇會把總舖師的養成經過， 及職業生涯中的酸甜苦辣透過戲劇呈現，雖有提到，但著墨不多，大都用言談及回憶帶過。

只有吳念真演的憨人師有較多表現， 說真的，演的還不錯。

憨人師看盡人生興衰富貴，甘願無償煮菜給街友吃。

這使我們想起媒體曾報導，有位阿嬤以很便宜的價格煮自助餐給弱勢族群吃。

總舖師給我們的印象是賺錢的行業，尤其是辦桌的老闆，偏有人不愛賺錢，喜歡助人，他們的傻勁和豁達令人敬佩。

吳念真演的憨人師

片中女主角小婉的團隊和另一位廚師的人馬pk廚藝，因小婉是主角，所以比賽前的各種準備過程， 都在劇中一一呈現。

而對手比賽前的準備過程則完全沒有在劇中呈現。

其實戲劇的表現方式跟小說一樣， 故事都聚焦在男女主角身上，只不過 一個是用影像表達， 一個是用文字呈現。

另外，林美秀在劇中誇張的演出，製造了很多娛樂笑果，她真是天生難得的甘草人物。