牛汶水客語是牛泡水之意
早期農家都有養水牛
牛吃完草 要牽到水塘去泡水
除了幫助消化
沾滿泥巴的牛皮可防蚊蟲叮咬
牛一下水塘 整個水混濁變黑
而牛汶水是黑糖薑汁煮成的
麻吉泡在黑糖水中就像水牛泡在水塘裏
所以叫牛汶水
不知何故
南客幾乎不做這道點心
北客才做
我是幾年前去新竹北埔參加劉還月老師的活動
第一次吃到這道點心
薑汁黑糖水加花生簡直絕配
麻吉軟Q適中
整個配在一起好吃到不行
至今連作夢都會想起那甜蜜的滋味。
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牛汶水客語是牛泡水之意
早期農家都有養水牛
牛吃完草 要牽到水塘去泡水
除了幫助消化
沾滿泥巴的牛皮可防蚊蟲叮咬
牛一下水塘 整個水混濁變黑
而牛汶水是黑糖薑汁煮成的
麻吉泡在黑糖水中就像水牛泡在水塘裏
所以叫牛汶水
不知何故
南客幾乎不做這道點心
北客才做
我是幾年前去新竹北埔參加劉還月老師的活動
第一次吃到這道點心
薑汁黑糖水加花生簡直絕配
麻吉軟Q適中
整個配在一起好吃到不行
至今連作夢都會想起那甜蜜的滋味。
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