11.jpg

這是堂弟曬的梅乾菜和籮蔔絲

從旁邊走過 可聞到一股特有的香氣

一口氣曬這麼多梅乾菜 現在很少見 我叫老爺拍照做紀念

以前以為梅乾菜是酸菜做的 其實是蘿蔔葉醃製 發酵後做的

15.jpg

竹竿上的蘿蔔葉稍微晾乾後切成絲 再曬乾就變梅乾菜了

去年去朋友的蘿蔔田拔了二十斤小玉蘿蔔 曬了一些蘿蔔絲 分送親友

今年只曬了點梅乾菜

梅乾菜蒸絞肉 蘿蔔絲炒蛋是我常做的料理

12.jpg

arrow
arrow
    文章標籤
    梅干菜
    全站熱搜

    秀珍的甘仔店 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()