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上圖為親友用太空包種的薑，可阻隔土壤中的蟲子和細菌。
我們吃的薑是根部，很少看到它的莖和葉子，尤其是葉子，乍看薑葉跟竹葉有點像，更像野薑花的葉子。
種在土裏的粉薑
薑原產於東南亞熱帶地區植物，開有黃綠色花並有刺激性香味的根莖。根莖鮮品或乾品可以作為調味品。
薑經過泡製作為中藥藥材之一，也可以沖泡為草本茶。薑汁亦可用來製成甜食，如薑糖、薑汁撞奶、薑母茶等。
跟薑有關的料理
以下圖片參考自網路
小朋友最喜歡的薑餅屋。
醃製的粉薑超好吃
冬天來一碗薑母茶，溫暖在心頭。
薑汁撞奶-令人遐想的名稱
我曾照食譜做薑汁撞奶，可能lose某個步驟，結果失敗，變成薑汁撞山。還是參考專家的做法較妥當。
薑汁撞奶 - 蔡季芳老師
鮮奶1杯
細砂糖1大匙
老薑1塊
1
薑磨成薑泥，用細網過濾取粉質薑汁備用
2
起一單柄鍋，放入鮮奶、糖煮至鍋邊起小泡後熄火，略為搖動鍋子15-20下
3
取適量薑汁放入容器中略搖一下，沖入鮮奶後蓋上蓋子移至電鍋中，外鍋放入2大匙水蒸至開關跳起即可
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