close

IMAG0725.jpg

上圖是粄粹,堂姊做的。傳統市場有賣,自己做很厚工,先磨成米漿,放進袋子用大石頭壓上一夜就成粄粹。

年關到了,幾個堂姊妹聚在一起聊天, 突發奇想,說要做年糕玩玩,說做就做,大家分工合作,人多好辦事。

IMAG0727.jpg

在自家門口摘的桂花, 花香四溢。

IMAG0735.jpg

龍眼荔枝材燒。

IMAG0738.jpg

蒸年糕有很多眉角,鍋中要灑點鹽和米避邪,不能隨便亂講話,火侯也要控制好,過熱時要灑水降溫。

 

IMAG0739.jpg

黑糖桂花年糕半完成品

IMAG0753.jpg

加入桂花攪拌, 濃濃的桂花香撲鼻而來。

IMAG0755.jpg

從早上忙到下午,終於完成了。

桌上的攪拌棍沾滿年糕,可拿來啃一啃,回味一下童年時光。

arrow
arrow
    文章標籤
    年糕
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 秀珍的甘仔店 的頭像
    秀珍的甘仔店

    秀珍的美食.旅遊.藝文天地

    秀珍的甘仔店 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()