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這是堂弟曬的梅乾菜和籮蔔絲 從旁邊走過 可聞到一股特有的香氣 一口氣曬這麼多梅乾菜 現在很少見 我叫老爺拍照做紀念 以前以為梅乾菜是酸菜做的 其實是蘿蔔葉醃製 發酵後做的 竹竿上的蘿蔔葉稍微晾乾後切成絲 再曬乾就變梅乾菜了 去年去朋友的蘿蔔田拔了二十斤小玉蘿蔔 曬了一些蘿蔔絲 分送親友 今年只曬了點梅乾菜 梅乾菜蒸絞肉 蘿蔔絲炒蛋是我常做的料理 |
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