堂弟在自家地上，屋前屋後種了約兩百顆咖啡樹。紅色成熟的咖啡豆摘下來曬太陽，連續曬約兩星期。
大量生產的咖啡豆為節省成本，大都用機器水洗，日曬較厚工，蜜曬的更厚工。
曬在禾坪的咖啡豆，依日曬時間不同呈現不同的顏色。
曬乾的咖啡豆，縮水呈棕黑色。
用小鉗子一顆一顆剝開，剝完殼的咖啡豆有點黏稠，帶有甜味 這是密曬法的精華。
曬乾的咖啡豆顏色變得較深
烘焙完成的蜜咖啡豆(中焙)，咖啡豆分淺焙,中焙,深焙，淺,中焙含較多綠原酸，有益健康且苦味較淡。
蜜曬咖啡豆喝起來微甜，帶有果香味。
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